Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Nans-les-Pins, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Le/La Cuisinier(e) a pour rôle de participer à l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par la résidence.
Il/Elle est chargé(e) de la réalisation et du dressage des plats en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il/Elle participe au maintien de bonnes relations avec les résidents.
Il/Elle peut être amené(e) par délégation, pendant les périodes d'absence du/de la Chef(fe) Cuisinier(-ière), à effectuer certaines tâches relevant des missions de ce/cette dernier(-ière).
Vos principales missions :
- Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement
- S'assurer de la qualité des repas auprès des résidents en étant présent en salle lors du service
- Participer à la gestion du stock et au suivi des commandes
- Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques
- Organiser et participer à l'entretien de la cuisine
- Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien
- Participer à la vie de l'établissement (journée à thème, animation, organisation de buffet pour des événements)
- Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et de désinfection.
Horaires[...]
